Comparación de niveles de cadmio en piensos y huevos de codorniz mediante absorción atómica y plasma acoplado inductivamente

El consumo de huevos codorniz en Perú está aumento, el huevo puede almacenar importantes concentraciones iones metálicos. La presente investigación buscó determinar la concentración cadmio tanto yema, clara, piensos y correlacionar su posible contaminación con alimentación las aves. Para ello se realizó mineralización húmeda muestra empleando HNO3 : HCl concentrados depurados iones. Se analizaron soluciones mediante Absorción Atómica (AA) Plasma Acoplamiento Inductivo (ICP) obteniéndose 0,136±0,040 0,034±0,010; 0,158±0,060 0,012±0,002; 0,364±0,010 0,095±0,010; 0,020±0,005 0,008±0,001; 0,017±0,005 0,001±0,000 ppm yemas, claras, piensos, supermercados venta ambulatoria, respectivamente. halló que yemas contienen más los son una fuente importante para aves, muestras ambulatoria contenidos similares. análisis por ICP detecta menores muestras.